2009-04-01
作者：中國廚道網(wǎng)
3月30日下午，中國廚道-2009春季烹飪創(chuàng)意交流品嘗會在廣州三寓賓館隆重舉行，活動得到了通威股份—廣州通威魚有限公司的大力支持，并提供了他們出產(chǎn)的享譽歐美、營養(yǎng)豐富、通體無刺的通威美鮰魚作為本次烹飪創(chuàng)意交流主料。來自廣州各大賓館、酒店、酒樓、大中型餐飲企業(yè)的行政總廚、大廚壹佰余人歡聚一堂，共同見證了黃國榮、黃建星、陳伯枝、李志城、徐文銘、顏廣勝等六位頂級大廚們的烹飪技藝和無限創(chuàng)意；廣東電視臺珠江頻道.美食特工欄目、南方都市報等媒體對活動進行了全程報道！
中國廚道網(wǎng)裴倩春總編，通威股份—廣州通威魚有限公司馬大忠總經(jīng)理，被稱為“餐飲界傳奇人物、飲食文化先行者”的黃海翔（莊臣）先生，中國烹飪餐飲文化大師、國家級裁判員、綠茵閣首席廚師陳志江先生，三寓賓館行餐飲部總經(jīng)理龍春生先生，南方都市報風(fēng)尚周報編輯張毅先生等享譽飲食界的名流雅士出席并擔(dān)任本次活動評委。
活動現(xiàn)場，六位名廚各顯神通，在冰火兩重天的迥異境界里，貼合當(dāng)天 “烹飪創(chuàng)意交流” 的主題，他們拿出自己的絕技，牛油、奶油、芝士、水果、筍、魚皮花生、連冰粒都派上用場，最終殊途同歸——色香味俱全的新穎菜式一道道展現(xiàn)在嘉賓面前。珍饈美味有似青澀含羞，有宛如清水出芙蓉，亦有雍容大氣……異彩紛呈，而名廚們嫻熟的廚技更讓在坐的嘉賓嘆為觀止！
隨后，六位識“彈”識“唱”的點評嘉賓從造型、創(chuàng)意、營養(yǎng)、特色、口感等多方面對菜式進行綜合點評，最終評定出最受歡迎菜式：撈起雙寶（李志城）；最具創(chuàng)意菜式：黑松露菌芝士美鮰魚（顏廣勝）；最佳營養(yǎng)菜式：薄荷胡椒浸鮰魚扣（黃國榮）；最具特色菜式：巧制將軍蒸魚唇（黃建星）；最佳造型菜式：金絲芒汁燴魚腩球(徐文銘)；特別推薦菜式：香草通威魚卷（陳伯枝）。活動最后由六位評委為優(yōu)勝廚師，優(yōu)勝菜式頒發(fā)榮譽證書及獎品。并且，裴先生為大力支持本次活動的通威股份—廣州通威魚有限公司頒發(fā)了‘中國廚道網(wǎng)—金牌供應(yīng)商’榮譽牌匾！
活動最后，裴先生表示：中國廚道網(wǎng)一直致力于打造餐飲業(yè)首席網(wǎng)絡(luò)商務(wù)平臺！為餐飲行業(yè)提供廣闊的交流平臺和渠道。同時歡迎各相關(guān)企業(yè)與中國廚道網(wǎng)牽手合作，舉辦各類活動，廚道網(wǎng)將運用自身豐富的行業(yè)資源和運作策劃經(jīng)驗，為企業(yè)帶來最具回報性價比的宣傳推廣實效。
